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辣木籽的价格:你知道辣木籽的产地在哪里吗?辣木籽的价格又是怎么样的呢?

发表时间:2018-05-16 10:30:58

辣木市场蓬勃发展,消费者却还不请吃怎么选购辣木籽,下面就让行内人教你怎样辨别辣木籽的真假?学会一两招就不会再受骗了。
在这里,辣木健康专家,为你解答什么是辣木籽的价格合理。
  辣木籽产地:
  1. 辣木籽主要产地在非洲、印度。但是非洲也不是也每个地方都有的,主要产地是加纳和尼日利亚(65%的辣木籽)
  2.辣木叶产地丰富,而且在很多地方都可以快速种植,快速收获。主要种植在非洲、东南亚国家、我国(广东、云南、台湾)。
  不是所有的辣木籽都能吃,也不是所有地方都能产籽。
   印度的气候大体属热带季风型,一年分为四季,印度辣木籽一般在热季(4-6月)也就是说印度一年只有一个季度产籽,过了这个季度基本是无籽,所以购买辣木籽的时候要相当小心那些冒充印度的东南亚烂籽。
  辣木籽产地主要在非洲:尼日利亚和加纳、津巴布韦、安哥拉等国家产辣木籽,雨季5-10月 非洲尼日利亚、加纳等国的纯天然辣木籽产量极少,但是11-4月非洲尼日利亚和加纳等国可以一年产2次籽!
  非洲尼日利亚和加纳籽:颗粒饱满、灰色、带边皮很少。

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  辣木籽的来源不同,又这么稀缺,价格又这么高,消费者该如何选购辣木籽呢?
一是要看产地。一般非洲尼日利亚、加纳等国和印度的PKM1、PKM2是比较可靠的品种。
二是要看外形。国内气候不适合的地方结出来的少量籽,因为没有完全走完植物的一个生长周期,看起来籽发白、发灰,不饱满,有的甚至是扁而干瘪,是没有发育成熟的籽,营养成份大打折扣。特别是外壳上有斑点的,一般出自雨量过多的地方在生长过程中就产生了病变。这类籽还有个特点就是壳特别薄,手一捏壳就碎,往往里面的籽已变质、走油、发霉、干缩等。虫也特别容易钻进去,也格外招虫。还有的不均匀,说明没有分过级。颜色上深色饱满而粒大的是比较好的。但也个别地区的野生籽颗粒也比较大而饱满,但吃起来口感脆而硬。
  三是不能有变质的。辣木籽营养成份丰富,人喜欢,虫子也喜欢,虫子咬几口,问题还不太大,至少说明农药残留不太高。但霉烂变质则不可食用。
  四是要品尝。辣木籽的味道因人而异,同一颗籽,不同体质的人会吃出不同的味道来,入口的感觉会因为你的身体状况可能出现苦、酸、涩、腥、甜等味,这都是正常的,但不会出现极苦极涩极酸极腥的现象,但这还不能成为鉴别辣木籽的主要标准。
  重要的是嚼完咽下以后,刚才出现的那些苦涩等味很快不见了,嘴里完全是甜的,这个时候,无论你吃什么,都是甜的,这是比较好的籽基本可以放心买了。品级差的籽,味道上偏苦些,同时也有些象走了油的花生,有点变味,剥开后,籽仁已变色,正常的仁是米白色或白色,已变质的会脆而偏黄甚至发黑多斑点。