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辣木美食来袭,请自备纸巾擦口水

发表时间:2018-03-12 17:50:13

  

辣木食谱十例:

  (1)、辣木叶烘蛋

  材料:酥炸粉半茶匙,鸡蛋2个,辣木嫩叶1碗,食用油。

  作法:①先用少许清水将酥炸粉熔化。②将鸡蛋打成蛋汁,再加入洗净的辣木嫩叶与酥炸粉水,搅拌均匀。③将油倒入热锅中,先用中火使蛋汁凝固,再转为小火慢煎,至两面呈金黄即可。

  (2)、辣木粉(生叶)炒蛋

  做法:只要在打蛋时加入辣木粉(生叶)就可以下锅煎了 (也可以煎完在洒上辣木粉)。

  (3)、辣木叶蛋花汤

  材料:辣木叶,鸡蛋。作法辣木叶放入煮滚的水中煮5至10分钟,熄火后打人搅匀的鸡蛋成蛋花,加盐调味,也可以用牛肉汤代替白水。配煎鱼干、辣椒酱吃。

  (4)、辣木冷盘

  材料:辣木叶,花生辣酱、番茄酱或辣椒酱。作法:沸水里放入辣木叶或花煮5至10分钟,把树叶或花捞起停水,与花生辣酱、番茄酱或辣椒酱拌吃。

  (5)、GULAI辣木叶汤

  材料:羊肉半斤、辣木叶500g、椰子半个取汁、GuLAI酱(肉桂)、红葱、蒜等。作法:羊肉煮软.加CULAI酱,辣木叶煮5至10分钟加椰酱煮沸。羊肉、肉桂性热,适合寒性人吃。

  (6)、辣木蔬菜汤

  材料:辣木叶、半公斤的蔬菜(包菜、长豆、青瓜、大豆芽等)、半个椰子榨汁、半公斤的肉类、l包LODEH配料。作法:红葱、蒜、大良姜、辣椒、胡荽子、盐煮成汤。胡荽子能健胃、增加食欲。大良姜性温,温胃散寒止痛。

  (7)、辣木排骨汤(所需时间120分钟)

  材料:食材5人份、辣木2公斤、水4000cc、排骨2斤、红萝卜2根、荸荠10颗、盐适量。作法:①先将辣木与水煮成汤底;②排骨川烫去血水;③将排骨放入滤净的汤头中煮30分;④再下红萝卜与荸荠,再煮30分,起锅前加盐调味即可。

  (8)、辣木养生火锅

  是一种把冬瓜瓜瓤掏空,鸡汤做汤底,食材放于冬瓜内然后在水中慢火蒸炖而熟的原生态食法,揭盖瓜香扑鼻,瓜肉柔而不散,丝丝入扣;汤汁吸尽精华,鲜美爽口,清而不腻;肉质吸收了冬瓜、辣木的清香,口感酥软清甜。

  辣木冬瓜鸡汤滋补养生,排毒美容,是国内外食客们喜爱的泰国十大名菜之首,把辣木做菜吃,这种集食疗、保健、养生为一体的饮食方式,让人们在享受美味的同时,感受这一绿色产品对身体带来的健康与愉悦。

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